nicoler

十二年後 再度吃到記憶中的美味 那是種什麼感覺呢

2001年9月12日
是我們第一次一起出國自助旅行 去的地方就是巴里島
那趟旅行最有印象的食物 就是烏布皇宮旁邊的Ibu Oka烤乳豬

一直到2013年 我們第五次去巴里島
其實中間每次去巴里島 都想再去吃一次那令人懷念的烤乳豬
但是有時行程上沒辦法 或是遇到他不定期的公休
所以一直都沒再吃到Ibu Oka

雖然去巴里島也試過其他家的烤乳豬 雖然衛生都一樣糟糕
但那味道就是不如烏布的香脆好吃

感謝上帝 過了十二年後 我們還是一樣一起旅行
還加入了三歲半的兒子
一起回到我們記憶中的地方 Ibu Oka Babi Guling

熱得要命的天氣 很不怎樣的衛生
各國旅人席地而坐
一切都和十二年前的畫面一樣

味道還真的沒什麼變 我依然覺得很好吃
唯一的不一樣 就是沒有以前辣了
以前真是辣到眼冒金星 現在是種可以接受的辣

它的烤乳豬飯是很有特色的 裡面有各式的乳豬做法 每種做法就是一點點只有幾口的份量
香脆的烤乳豬皮 鮮嫩的原味乳豬肉
還有乾炸(像排骨酥) 血腸 涼拌(用薑等香辛料去涼拌)
當年我還不敢吃血腸 不過這次我吃了 味道還挺不賴的嘛

它菜單上有兩種烤乳豬飯 其實是一模一樣的 便宜的是所有東西放一起
貴的那個是飯另外放 然後多了個湯
相信我 點便宜的就好
它們的湯並不好喝 而且吃這種東西就是要肉汁滲入飯裡才有意思啊 一點肉汁都不該浪費的
便宜的是Spesial (special)
貴的是Pisah (separated)



時代不同了 每當一隻乳豬端出來 就像大明星出來一樣 大家趕快掏出手機相機狂照啊

很剛好的 和我們一起同桌吃烤乳豬的
也是對台灣夫妻 帶兒子女兒一起到巴里島自助 他們的小孩是國高中年紀 英文超溜 點菜都小孩去點了
他說看到我們很有感觸
當初他們也是像我們一樣 帶著這麼小的小孩自助旅行
現在小孩都那麼大了 也一樣一起旅行

走在烏布 有好多以前的回憶
Kajane這家villa還在
Cafe Wayan也還在